西安，正在建設國際化大都市，新國家中心城市。國際化是新時期城市建設的重要任務。咖啡，因其消費的國際性、文化性，正在成為城市文化傳插與都市生活交流的平臺。
展覽概況
2019第一屆西安咖啡交易博覽會，以“服務大西安國際時尚之都建設”為核心，“突出國際特色，打造時尚多元咖啡文化展示交流平臺”為宗旨，通過“政府指導支持與市場化、專業化運作”的可持續發展模式，打造“西安國際多元文化對外交流、西安城市國際化建設、品牌塑造與傳播，西安市民時尚文化消費升級”的重要活動平臺。
指導單位：西安市商務局
主辦單位：中國咖啡聯盟/西安咖啡行業協會
承辦單位：西安華展展覽有限公司/廣州華展展覽策劃有限公司
活動亮點：新飲品、潮生活
咖啡博覽會內容
本屆咖啡博覽會包括展覽交易、賽事活動、咖啡市集、最美咖啡師評選四大板塊。具體內容包括：
展覽交易
咖啡展區：咖啡展區主要包括各式商用、家用咖啡機及器具；咖啡生豆、熟豆；咖啡加工生產設備及技術；咖啡烘焙設備及技術；各式水吧臺、制冰機、凈水機、售飲機、奶茶原料、果汁、果露等產品的展覽及交易；
烘焙展區：烘焙展區主要包括烘焙生產設備、相關烘焙業產品面粉、專用油脂、巧克力、包裝材料、餡餅、糕點、月餅等產品的展覽及交易；
冰淇淋展區：冰淇淋展區主要包括冰淇淋、軟冰淇淋生產設備、器具、原料；展示柜、儲藏與冷藏柜；冰淇淋連鎖店、加盟店；
冰淇淋、冷凍食品包裝機械等產品的展覽及交易
賽事活動
第三屆中國·西安咖啡拉花挑戰賽
咖啡拉花挑戰賽，旨在為咖啡師提供一個互相學習、互相交流的平臺。評判標準：咖啡的光澤，拉花圖案的對稱性，圖案的創新，奶泡的持久性等。
第五屆云南咖啡杯中國沖煮大賽?西北賽區
中國沖素大賽是全國性的咖啡專業賽事，本著＂全盤統籌、精心組織、彰顯專業、每場出彩”的原則，毎年分別于全國十大賽區舉辦分賽，并于每年12月舉辦全國總決賽。
第六屆中國咖啡全能挑戰賽
中國咖啡全能大賽旨在評測咖啡師的實際應用能力，井引導咖啡師向全面復合型方向發展。主要包括專業技術和服務技能兩個兗賽環節。
潮生活?西安咖啡市集
西安咖啡市集以“潮生活”為主題，在1000平米的體驗區內，匯聚咖啡業界近50多家知名咖啡館、飲品店、甜品店、業界專家、從業者，旨在打造西安咖啡行業內最有趣最好玩的咖啡大集會，讓好喝的咖啡走進大眾，讓大眾愛上咖啡。
西安“最美咖啡師”評選活動
西安”最美咖啡師”評選活動旨在提高咖啡師的實際應用能力和服務水平，井引導咖啡師向技術型、服務型方向發展。
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