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本屆展會由陜西省文化和旅游廳主辦，陜西省旅游協會、陜西省旅游飯店協會、陜西省飯店協會、陜西省烹飪餐飲行業協會、陜西省烘焙行業協會、陜西省洗染行業協會、西安咖啡行業協會、西安市酒店用品行業協會共同協辦，陜西省旅游服務公司、西安華展展覽有限公司、西安曲江千秋展覽策劃有限公司、廣州華展展覽策劃有限公司聯合承辦。

郝占延在致辭中表示，住宿業是全省文化和旅游高質量發展的重要組成部分，是文化旅游品質提升、結構優化的重要抓手。西安國際酒店設備及旅游商品展覽會自2000年舉辦以來，已經發展成為中西部地區酒店用品行業精準采購的專業化服務平臺和我國最有影響力的同類型展會之一，已經成為繁榮我省文化旅游經濟，促進旅游飯店行業蓬勃發展的重要品牌活動。

開幕式上，還頒發了西安“最美咖啡連鎖品牌”和西安“十佳咖啡師”獎項，并為西安酒店用品展20年戰略合作伙伴授牌。

會后，與會嘉賓一同巡館參觀，觀看了第六屆“雅蘭杯”酒店客房服務技能大賽，參觀了雅蘭紡織、楊琪床墊、旺大紡織、大明廚衛等參展企業的展臺，對智能化科技在酒店用品中的使用給予了充分肯定。

據了解，此次展會為期三天，邀請國內外近千家品牌展商集中展示，展品覆蓋酒店餐飲廚房設備用品、食品機械、清潔洗滌設備用品、酒店布草、酒店家具、客房及大堂電器用品、酒店智能、烘焙食品、葡萄酒、咖啡飲品、冰淇淋、特色旅游商品等十三大品類萬余種，展出面積近60000平方米，實現“文化+旅游” “科技+旅游” “產業+旅游”的融合發展。

本屆展會以搭建中西部酒店用品精準采購平臺，服務中西部全域旅游創新發展平臺為目標，既是酒店用品行業新產品和新技術的展示會，也是以“環保、節能、創新”為主題的產品發布會，看點多樣，其中環保、節能、智能成為主流，眾多廠商展出環保、節能產品，以實際行動倡導綠色發展、綠色生活，推動酒店餐飲業健康發展；陜西民旅實業、陜西萬鳴清潔等企業帶來的清洗服務機器人、地面清洗機器人，成都智客迅、上海清鶴科技、西安攜住科技等企業帶來的酒店智能服務系統，展示了高科技、智能化已成為酒店、餐飲業發展的必然趨勢，在智慧旅游和智慧城市建設占重要板塊；本屆展會除了傳統展出的酒店設備及旅游商品外，新增的咖啡元素成為此次展會的一大特色，百福行、豆豆咖啡、香記咖啡、星巴克、瑞幸咖啡等頂級咖啡品牌助陣2019第一屆西安咖啡交易博覽會，形式多樣的咖啡比賽讓游客親身體會到時尚、潮流的慢食文化。

展會期間，將舉辦西安國際酒店展20年慶典、第六屆“雅蘭杯”酒店客房服務大賽、第五屆西北葡萄酒技能大賽、2019品牌陜菜創意烹飪大賽、第六屆中國·咖啡全能大賽等十余項高端行業論壇及頂級賽事，讓展會成為精彩、富有成效及影響力的酒店用品行業盛會，實現新產品、新技術、新企業、新信息的共享，讓更多優秀旅游產品走進百姓家。